炒米线的做法教程（超级下饭的私房秘制炒米粉）

邻居从南方回来给带了一捆米粉干，不是一般街上卖的米线，这个像粉丝的米制品，北方很少吃到，好好研制了这个做法，可当饭也可当菜！超级无敌美味！

用料

• 干制米粉 1大把
• 包菜 半个
• 鸡蛋 3个
• 菠菜 1把
• 西红柿 1个
• 火腿肠 适量
• 胡萝卜 1根
• 虾干 1把
• 盐，生抽，料酒，白糖，蚝油，味精 适量

做法步骤

1、材料大合照

2、米粉用温水泡20分钟左右，打散控水备用

3、圆白菜切丝

4、火腿肠切小块

5、菠菜拦几刀就可以

6、胡萝卜切丝

7、西红柿切块

8、虾干泡开，也可以用鲜虾或虾仁都可以。

9、鸡蛋炒好盛出备用，

10、重新起锅，热锅凉油先放姜末，至焦黄再放葱蒜末

11、然后依次下虾，火腿肠，胡萝卜丝翻炒出香味

12、放圆白菜，翻炒均匀后依次加入：料酒，生抽，白糖，蚝油，盐，泡虾干的半碗水盖锅烧开

13、水开后改小火下米粉，菠菜杆翻炒均匀

14、最后下炒好的鸡蛋，菠菜叶，鸡精，翻炒均匀。

15、bling bling 出锅啦！一碗米饭绝对不够呀~

小贴士

营养丰富！色香味俱全！做法也不复杂，配料可以根据自己的喜好自由加减！