火锅调料怎么调好吃（吃火锅的5种专业调料法）

第一种：香辣蘸料。

香辣蘸料，对于重口味的湖南人和四川人，这是致命的诱惑。吃个什么东西，可以说是无辣不欢。但是，四川人在这一方面，更厉害。尤其是重庆人。顶级吃货，心细的吃货，就会发现国内肛肠医院最多的、最出名的，大部分都在四川省。这种蘸料，由辣椒油、麻油、花生酱、香菜、香醋、生抽，合起来调制而成。还有一部分的人，会加一点白糖。这种酱料和蔬菜青叶是绝配哦！

第二种：腐乳麻酱。

腐乳，真的是一道好菜。当然，也是一种相当好的调料。这种调料由香菜、芝麻、辣椒油、腐乳、芝麻酱组成，特别适合搭配鱼、虾、肉。

第三种：干料蘸料。

这种调料由葱花末、大蒜末、辣椒粉末、胡椒粉末构成。建议吃牛肉的时候，调配这种料，口感会更加好。

第四种：海鲜蘸料。

放一点小米椒、花椒油、蚝油、生抽，可以去掉海鲜的浓重腥味儿。尤其是这里面的蚝油，不仅可以提升鲜味，还可以起到去腥味的作用。

第五种：原味蘸料。

这款蘸料，由蒜泥、麻油、芝麻酱组成。这一款适合不爱吃辣的人。