炒排骨的家常做法怎么做（大厨教你做生炒排骨，鲜嫩酱汁浓郁）

生炒排骨这道菜做起来真的超简单，而且口感真是绝绝子。

·首先要准备好这些食材：

→1.新鲜排骨500g。

→2.姜片适量。

→3.蒜末适量。

→4.葱花适量。

→5.生抽适量。

→6.老抽适量。

→7.白糖适量。

→8.料酒适量。

→9.盐适量。

→10.白胡椒粉适量。

·步骤：

→1.排骨洗净切块。

→2.在碗中加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制排骨约30分钟。

→3.热锅冷油放入姜片爆香。

→4.加入腌制好的排骨翻炒至变色。

→5.加入蒜末继续翻炒。

→6.炒至排骨熟透加入葱花炒匀即可出锅。

小贴士：

·1.腌制排骨时可以加入一些生粉，让排骨更嫩滑。

·2.炒排骨时要注意火候不要炒得太老影响口感。

·3.最后加入葱花可以提升整道菜的香气。