红烧草鱼块的正宗做法大全（红烧草鱼肉嫩而不腻）
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发布时间：2025-02-05 01:22:00
准备一只比我还年轻的草鱼。
草鱼给他切成小块，放200粒盐、料酒适量的玉米淀粉，用左手抓过均匀。
油温七成热，一块一块炸至金黄，捞出备用。
起锅烧油，油热下入大蒜、干辣椒炒香，然后再下黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、陈醋，半瓶喝剩的啤酒，倒入半碗清水，然后连鱼块下入盖上锅盖。
烧12分钟，最后大火收汁，有条件的撒上点红辣椒出锅啦。
小贴士：
1.切鱼块时注意鱼刺，小心扎到手
2.炸鱼块时一定要一个一个放入，否则容易粘到一起
